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美味しかった!!

10月に入ったばかりのある日の帰り。
もう10時も過ぎ、クタクタの私達のところに、こんなカードをいただきました。
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お隣のスクニッツォさんの皆さんからのプレゼント。
うらにはそれぞれメッセージをぎっしり書いてくれていました。
本当に疲れていた私達はとても癒されました。
そしてさらにディナーをプレゼントしてくださったのです。
わーい!!!!

後日、仕事が定時で上がれそうな日に予約をしていざディナーへ。

e0069553_1919016.jpg前菜です。
素敵なお皿に一品一品とても美味しくて、きれいなお料理ばかり。




それから・・・・・・。

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うーん幸せ!!



はっ!!!!しまったぁ!




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もうデザートだ!!!
お魚とお肉の写真が・・・・・メインなのに・・・・
特にお肉は近谷シェフが北海道で自ら選んできた子羊だったのに・・・・・。
あまりにも食べたい気持ちが先走り、またもや写真を撮り忘れてしまいました・・・・。
残念がっても、もうすっかり食べちゃったし・・・・・・。

デザートにもスペシャルメッセージ。
わーい。



e0069553_19354194.jpgカプチーノにも。







e0069553_19361979.jpg最後にみんなで集合写真。
考えてみたら、10年を振り返っての話をゆっくりしてなかったなーと思って。
今後の話はけっこうしてたんですが、10年前の思い出話はしてなかったので、
本当にいい時間を過ごせました。
スクニッツォ!さんの皆様、本当にありがとうございました。
そしてこれからもよろしくお願いします!!
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by karakuri-tokyo | 2010-10-19 19:43

10年経ちました。

本日、2010年10月10日、弊店「花 楽 里」は、10周年を迎えました。

今年の初めには、10周年はパーッと華々しくお祝いしようと思っていました。
しかし、この10年間を思い返してみると、開店時に志していた理想の花屋には遠く及ばず、浮かれている場合ではないと自覚し、今日はあくまでも通過点として、粛々とこの日を迎えることにしました。

2000年にパリを2ヶ月間歩き回った時、どこの町にもいい品物をきちっと売っているいいお店がたくさんあることに感化され、「花屋」という小売店の形式でスタートしました。

「小回りが利く規模で、デザイン、技術の質にこだわり、でもそこに驕ることなく、あくまでもお客様のイメージ、その花が置かれるシチュエーションに合う品物を、適正価格でお届けする。」これが「花 楽 里」のモットーです。
これは、この10年でだいぶお客様に分かっていただけるようになったと感じられます。ただ、忙しくなってくるにつれ、店頭でゆっくり接客が出来なかったり、せっかくご注文をいただいても手が足りずにお断りせざるを得なかったりと、お客様にご不便をおかけすることが起こるようになりました。これは、小売として恥ずべきことだと思います。そして、これを解決することを当面の課題とすることにしました。
まずは昨年、近所に店舗兼アトリエを借りて今までよりも仕事がスムーズに進むようにしました。次に、スタッフを増やしてもっとゆっくり接客できるようにしたいと思っています。もちろん、当初のモットーにも益々磨きをかけて、「花 楽 里」から新しい花のスタイルを発信して行ければと思います。

最後に今日の日に向けてお祝いをいただいた皆様、そして何よりもこの10年、「花 楽 里」を支えていただいた皆様、本当にありがとうございます。どれだけ感謝しても足りないくらいの気持ちでいっぱいです。
そして、さらに進化しようとする「花 楽 里」を見守っていてください。
20周年を迎える時には、是非皆様と「パーッ」とお祝いできるように頑張ります。
今後とも「花 楽 里」をよろしくお願いします。

                                                       2010年10月10日

                                                 
                                                   花 楽 里

                                                    石田庸介
                                                    みずたにかずみ
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by karakuri-tokyo | 2010-10-10 17:12